Bio skopový hřbet (Bio Mutton Loin Chops )
Chov, porážka a vyzrávání: Ekofarma Rybník
-
2 týdny vyzrálý bio skopový hřbet je část páteře obsahující roštěnou a panenku.
-
Krájíme ho po jednom obratli ve tvaru T- bone steaku.
-
Takto připraven je ideální na rožnění, grilování nebo pečení. Můžete si ho objednat i v celku (nerozkrájený na steaky).