Bio skopové kotlety ( Bio Mutton Ribs Chops)
Chov, porážka a vyzrávání: Ekofarma Rybník
- 2 týdny vyzrálé bio skopové kotletky obsahují část žebra a část páteře "roštěnou", jsou prorostlejší než skopový hřbet či jehněčí kotletky, přesto jsou vynikající jako minutka na gril, pánev či do trouby.
- Kotletky jsou krájené po jednom obratli, pokud byste je chtěli v kuse jako skopový hřebínek, napište to do objednávky.
Skopový hřebínek řez :