jal.vys.rostenec

Bio hovězí vysoký roštěnec (Bio Rib-Eye Steak) J

 Chov, porážka a vyzrávání: Ekofarma Rybník

  • Hovězí hřbet patří k nejlepšímu masu, které lze používat na minutkové úpravy. Vzhledem k tomu, že je mírně prorostlé, má výraznější chuť než biftek ze svíčkové.
  • Roštěnec je část blíže k hlavě, takzvaný rib-eye steak.
  • Poznáte ho podle toho, že se v řezu skládá z více vrstev svalů.