jal.vrchni.sal

Bio hovězí zadní - vrchní šál (Bio Top Round Roast / Steak) J

 Chov, porážka a vyzrávání: Ekofarma Rybník

  • Libový křehký kus z vnitřní části zadní kýty. Má jemnější svalové vlákno než maso ze spodního šálu, proto je vhodný na originální rumpsteaky. Má ale všestrané využití, dá se použít na pečení, různé minutkové směsi, fajitas, stroganov nebo špízy a také je zněj velmi dobrý tatarák.
  • Je vhodný na roštěnky (omáčku) a pečení, roastbeef nebo tatarák, také z něho uděláme řízky.