Vyzrálá hovězí zadní - plec (beef Shoulder)
Chov: Česká Republika
ekologická porážka a vyzrávání: Ekofarma Uher spol. s.r.o.
- Hovězí Plec je vyzrálá minimálně jeden měsíc, Plec je část přední nohy-plece. Její nejlepší využití je dušení, vaření, pečení. Stejně jako zadní ořech je vynikající na španělské ptáčky a rolády. Opravdu velmi libový kus.