krava.klizka

Bio hovězí kližka - (Bio Beef Shank)

Chov, porážka a vyzrávání: Ekofarma Rybník
  • Hovězí kližka je u skotu vůbec nejpoužívanější sval. Její nejlepší využití je při pomalém vaření, dušení, ale i pečení. 
  • Kližka je neprávem odsuzovaná pro nízkou kvalitu. Není proč se této části bát. Zkuste ji podusit na víně, sušených lesních houbách, na bylinkách nebo jen tak v klasickém guláši. Uvidíte sami, jaký je to gurmánský požitek.